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[2004] |
monografia |
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Come nasce un mito gastronomico : Bologna fra localismo e internazionalismo |
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Il paesaggio rurale nella Pentapoli altomedioevale: agricoltura e attività silvo pastorali. |
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Il pranzo dei canonici. Una controversia imolese alla fine del secolo XII. |
1984 |
monografia |
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Il regime alimentare dei monaci come progetto culturale e come pratica quotidiana. |
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Le attività produttive nel Medioevo: agricoltura e rapporti di produzione nelle campagne imolesi. |
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