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Visualizza documenti| Autore | Titolo | Collocazione | Anno | Tipologia | Visualizza | ||
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[2004] |
monografia |
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Prima e dopo Artusi : Bologna nella letteratura gastronomica italiana |
titolo analitico |
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Per la sazieta dell'occhio : uno sguardo sulla tradizione iconografica in area emiliana |
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Tra cucina e universita : Olindo Guerrini bibliotecario e gastronomo |
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Come nasce un mito gastronomico : Bologna fra localismo e internazionalismo |
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