Biblioteca Giuseppe Dossetti - Dettaglio Scheda Come nasce un mito gastronomico : Bologna fra localismo e internazionalismo

COLLOCAZIONE

J-03.-b-0474

TITOLO

Come nasce un mito gastronomico : Bologna fra localismo e internazionalismo

AUTORE

Montanari, Massimo;

PAGINE

P. 9-24.

STA IN

TITOLO	Bologna grassa : la costruzione di un mito
AUTORE	Montanari, Massimo; Rizzi, Alessandra;
LUOGO	Bologna
EDITORE	CLUEB
ANNO	[2004]
COLLEZIONE	Bologna medievale ieri e oggi;
DESCRIZIONE FISICA	109 p.

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