| COLLOCAZIONE | |
| TITOLO | L'alimentazione |
| AUTORE | A cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni.; |
| LUOGO | Torino |
| EDITORE | Einaudi |
| ANNO | 1998 |
| PAGINE | LXIV, 1052 p. -tav. -tab. |
| NOTE | vol. XIII di: Storia d'Italia - Annali. |
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